Toujours en période de chasse au petit gibier, je vous propose une nouvelle recette à base de suprême de faisan. Il sera accompagné d’artichauts, de pommes de terre le tout avec un jus de faisan parfumé à la mûre. Une recette qui saura ravir vos papilles. Directement du champs à l’assiette. Découvrez la vidéo de la recette à la fin.
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Les recettes de Clément : caille des blés, raisins et blettes
Période de chasse au petit gibier oblige, voici une recette à base de cailles des blés associées aux raisins et aux blettes. Un plat irrésistible à servir à vos invités ou à faire en revenant d’une bonne journée de chasse. Du champs à l’assiette.
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Les recettes de Clément : filet de chevreuil d’été, girolles, petits pois et jus de chevreuil à la sauge officinale
C’est le début de l’été, de quoi proposer une recette avec un filet de chevreuil et des produits frais de saison. Cette recette fraiche éveillera les papilles de vos convives.